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Crémants d'Alsace AOP PINOT NOIR  Crémant d'Alsace Crémant d'Alsace Pinot Noir - Brut

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Crémant d'Alsace - Pinot Noir - Brut - 75 cl

Crémants d'Alsace AOP - PINOT NOIR

  • Situation géographique : A l'extrème Nord Est de la France, l?AOP s'étend sur les 2 départements alsacien, entre les Vosges et la plaine d'Alsace, de Marlenheim au Nord et à Thann au Sud, atteignant 120 km de long et 4 km en largeur.
  • Sol : L'Alsace possède une mosaïque de terroirs, tous très différents les uns des autres.
  • Vinification : Vinification selon la méthode traditionnelle : les raisins sont récoltés manuellement mi-septembre à parfaite maturité. Ils subissent une première fermentation alcoolique en cuve pendant 1 à 2 semaines avant d?être soutiré, filtré et mise en bouteille où le vin effectue sa seconde fermentation qui le rendra effervescent. Ensuite le crémant est vieilli sur latte durant 12 mois minimum avant dégorgement.
  • Robe : rose framboise
  • Nez : fruits rouges (framboise, groseille)
  • Bouche : attaque franche finement acidulée
  • Recommandations : Apéritif, mousse aux fruits rouges, biscuit aux fruits rouges, sorbets et glaces aux fruits rouges
  • Temperature de service : 8°C
  • Acidité : 0
  • Alcool : 12
Domaine Viticole Colmar se réserve le droit du millésime selon les disponibilités des stocks. Information sur simple demande.

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