Situation géographique : Le Sommerberg s’étend au pied des Trois-Épis, au sud de Katzenthal et au nord de Niedermorschwihr. Situé sur un coteau en très forte pente, ce lieu-dit est orienté plein sud et s’élève à près de 400 m d’altitude.
Le substrat granitique à deux micas, dit de Turckheim, en état de désagrégation très avancé, donne naissance à ces arènes granitiques, riches en éléments minéraux, et si propices à la culture de la vigne.
Sur les 28,36 ha du lieu-dit, s’épanouissent à merveille tous les cépages alsaciens et plus particulièrement le Riesling.
Niedermorschwihr donne sa place à la vigne dès 1214 et le nom de Sommerberg délimite déjà jalousement une partie du vignoble au XVIIème siècle.
Le Riesling Alsace Grand Cru Sommerberg, très typé, s’exprimera pleinement après une à trois années de garde.
Sol : Granitique
Robe : jaune clair doré
Nez : vif et racé, notes d’agrumes et de pêche
Bouche : frais, ample et équilibré, finale citronnée
Recommandations : Langoustes, sandre au Riesling, truite grillée ou farcie, lotte au safran, blanquette de veau
Temperature de service : 8-10°
Acidité : 0
Alcool : 13,5
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