Domaine du Moulin de Dusenbach - RIESLING GRAND-CRU SCHOENENBOURG - 2018 - 75 cl

Grands Crus d'Alsace AOP - Riesling

• Situation géographique : Au nord de Riquewihr, les vignes courent sur le flanc sud et sud-est du coteau du Schoenenbourg entre 265 et 380 m d’altitude, en pente assez forte.
• Sol : Ce lieu-dit d’une superficie de 53,40 ha est établi sur des terrains de Keuper, marneux, dolomitiques et gypseux, riches en éléments fertilisants et qui retiennent bien l’eau. Ils sont recouverts de fines couches quaternaires de cailloutis siliceux de grès vosgien et de Muschelkalk, tandis qu’affleurent à l’extrémité est des marnes calcaires du Lias.
• Robe : Jaune or
• Nez : citron, notes minérales, abricots secs
• Bouche : élégant, fin, minéral
• Recommandations : Chapon au Riesling, caviar, cuisses de grenouilles, cabillaud aux agrumes, flan aux brocolis, gratin d’asperges, salade de crabe
• Temperature de service : entre 10 et 12°
• Alcool : 13%