Crémants d'Alsace - Cuvée St-Petersbourg Blanc de Noirs Demi-Sec - 75 cl

Crémants d'Alsace AOP - Pinot Noir

• Situation géographique : Parcelles situées en bas de coteaux sur des sols à dominante marno-calcaire sur les communes de Wettolsheim et Wintzenheim
• Vinification : Vendange manuelle en caisse, pressurage grappe entière, fermentation avec contrôle des températures, soutirage, élevage de quelques mois sur lies fines. Mise en bouteille pour prise de mousse.
• Robe : Jaune légèrement ambrée.
• Nez : Exhalte des arômes de fruits sec type abricot, noisette mais aussi des épices comme le poivre noir.
• Bouche : La bulle très fine enrobe le palais, le vin s'ouvre sur la richesse aromatique de la dominate du Pinot-Noir , tel que des arômes vanillés, de fruits secs et épicé. Finale très longue et marquée par une belle acidité qui en font le partenaire privilégié des beaux repas.
• Recommandations : En apéritif comme en dessert.
• Temperature de service : 6-8°C
• Acidité : 0
• Alcool : 12