Grands Crus - FLORIMONT - Riesling - Sec - 2023 - 75 cl

Grands Crus d'Alsace AOP - Riesling

• Situation géographique : Le Grand-Cru Florimont est situé sur les communes d'Ingersheim & de Katzenthal. "Terre baignée de lumière, sol calcaire piqué de fossiles, les pentes du Grand Cru Florimont se parent de tulipes jaunes, d’anémones et d’orchidées sauvages et donnent à la vigne sa richesse et ses titres de noblesse."
• Sol : De nature marno-calcaire, ces sols relativement caillouteux se révèlent très propices à la culture de la vigne. Elle croît ici sur des conglomérats du début de l’oligocène, dans lesquels s’intercalent des marnes de plusieurs centaines de mètres d’épaisseur, formés à partir de l’érosion des Vosges
• Robe : Robe jaune brillant
• Nez : Vin typé au fruité léger et aux notes d'abricot sec. Vibrant et élégant, le nez dévoile une touche citronnée, suivie de notes minérales.
• Bouche : Vif et frais. L'attaque se fait tout en finesse et en légèreté sur des arômes de fruits acidulés rappelant la pêche blanche. Doté d'une belle balance aromatique, le Riesling Florimont est expressif et racé, marqué sur des arômes d'agrumes et une pointe de minéralité
• Recommandations : Partenaire idéal de vos mets fins tels que la matelote, les sushis, les fruits de mer ou les spécialités alsaciennes, le fromage de chèvre
• Temperature de service : entre 10 et 12°
• Conservation : 5 à 10 ans
• Acidité : 0
• Alcool : 13.5
• Le Grand Cru Florimont s'étend sur les communes d’Ingersheim et de Katzenthal, sur une colline culminant à 308 m d’altitude. Il est exposé plein Est avec une partie au Sud, dans le petit vallon menant vers Niedermorschwihr. Son sommet est couronné par une forêt de chênes pubescents qui abrite une flore très diversifiée de plantes thermophiles. Il dessine une butte avancée, et ses parcelles de vignes sont plantées à flanc de coteau, entre 250 et 280 m d’altitude, sur des pentes formant un arc de cercle.