Domaine de Colmar - Élevé en Fût de Chêne - Pinot Noir - BIO - 2024 - 75 cl

Vins d'Alsace AOP - Pinot Noir Fût de Chêne

• Situation géographique : Sélection de 2 parcelles de Pinot-Noir sur un terroir Marno-Calcaire sur les coteaux de Wettolsheim et Wintzenheim. La première se situe sur un mamelon de colline au lieux-dit Kritt à Wettolsheim, exposé sud/sud-est, la seconde en contrebas du Grand Cru Hengst exposé plein Sud sur le banc de Wintzenheim exposition côté Wettolsheim.
• Vinification : Raisins récoltés à parfaite maturité, suivit d'une fermentation en fut de chêne
• Robe : Rouge grenat soutenu
• Nez : Un nez tout en finesse avec des notes de fruits rouges et légèrement boisé et vanillé de par son élevage en fut de chêne
• Bouche : Souple et léger en bouche aux arômes de petits fruits rouges (groseille, fraise, ect). Une belle élégance et longueur en bouche avec des tanins ronds et soyeux
• Recommandations : Viandes rouges, gibiers, chevreuil, camembert ou fromage a pâte cuite
• Temperature de service : 14-16°C
• Conservation : 10 à 12 ans
• Alcool : 13°