Grands Crus - SOMMERBERG - Riesling - 2018 - 75 cl

Grands Crus d'Alsace AOP - Riesling

• Situation géographique : Le Sommerberg s’étend au pied des Trois-Épis, au sud de Katzenthal et au nord de Niedermorschwihr. Situé sur un coteau en très forte pente, ce lieu-dit est orienté plein sud et s’élève à près de 400 m d’altitude. Le substrat granitique à deux micas, dit de Turckheim, en état de désagrégation très avancé, donne naissance à ces arènes granitiques, riches en éléments minéraux, et si propices à la culture de la vigne. Sur les 28,36 ha du lieu-dit, s’épanouissent à merveille tous les cépages alsaciens et plus particulièrement le Riesling. Niedermorschwihr donne sa place à la vigne dès 1214 et le nom de Sommerberg délimite déjà jalousement une partie du vignoble au XVIIème siècle. Le Riesling Alsace Grand Cru Sommerberg, très typé, s’exprimera pleinement après une à trois années de garde.
• Sol : Le sol est composé majoritairement de granites riches en minéraux. Le substrat granitique à deux micas, dit de Turckheim, en état de désagrégation très avancé, donne naissance à ces arènes granitiques, riches en éléments minéraux, et si propices à la culture de la vigne.
• Robe : Belle robe jaune clair doré
• Nez : Nez sur des notes de fruits mûrs et d’agrumes ainsi qu’une touche minérale et de silex
• Bouche : Les arômes complexes et notes florales (tilleul) se mêlent aux notes minérales de type silex
• Recommandations : Langoustes, sandre au Riesling, truite grillée ou farcie, lotte au safran, blanquette de veau
• Temperature de service : 8-10°
• Acidité : 0
• Alcool : 13,5